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泉源:UC欧博娱乐网2015-11-28 20:39

择要:

1 概论 天下卫生构造人类生殖特殊计划委员会于 l994年废弃临时使用的更年期这一术语; 引荐用围绝经期[1]一词,并对下述各词作了论述。 围绝经期: 指妇女绝经前后的一段时期; 包

  1 概论

  天下卫生构造人类生殖特殊计划委员会于 l994年废弃临时使用的“更年期”这一术语; 引荐用“围绝经期”[1]一词,并对下述各词作了论述。

  围绝经期: 指妇女绝经前后的一段时期; 包罗临床特性、内排泄学及生物学开端呈现绝经趋向的迹象( 40 岁左右) ,也便是卵巢功用阑珊的征兆,不断继续到最初一次月经后一年。此期终点含糊,不易确定; 起点明白。

  围绝经期妇女只要少局部能经过神经 内排泄的自我调理到达新的均衡而无盲目症状。

  围绝经期综合征是指妇女在绝经前后的一段时期内呈现月经混乱、烘热汗出、五心烦热、头晕耳鸣、心悸失眠、焦躁易怒、腰酸骨楚、皮肤麻痹刺痒或有蚁爬感、影象力降落、浮肿便溏甚或情志非常等与绝经有关的症状。

  围绝经期综合征是围绝经期妇女的罕见病,其发病率为 85%左右,围绝经期是女性由成年进入老年的转机点,也是妇女易发病的“艰屯之际”.西医学历代医籍中原无围绝经期综合征相应的病名,围绝经期综合征属于西医学“经断前后诸证”的范围。

  食疗药膳,既可养生,又可治病,对围绝经期妇女顺遂度过特别生理时期和加重围绝经期综合征症状,均无益处。宋·陈直《养老奉亲书》曰: “高年之人真气耗竭,五脏健康,全仰饮食以资气血。”

  2 公道搭配

  研讨标明,我国大少数围绝经期妇女的饮食构造不敷公道,尤其是缺乏奶成品和豆类食品的摄入。应以《素问·脏气法时论》之“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气息和而服之”,才干“补益精气”,确保人体的需求。

  妇女围绝经期阶段身材器官开端走向朽迈、免疫才能降落,这时肯定要协助患者调解饮食构造、制定养分食谱,以满意患者身材所需,以高卵白、高维生素、高钙、低脂肪、低糖、低热量食品为宜。譬如围绝经期妇女初期能够呈现月经不调、月经量时多时少,再加上女性自身的生理特点,能够会呈现血虚景象,间或会呈现考虑才能和影象力降落的景象。此时尤其要留意多食用一些含铁丰厚的食品如猪肝、海带、黑木耳、鸡、鱼、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、山药、豆类等; 同时要留意多食用一些含维生素 C 丰厚的蔬菜与水果,将有利于进步铁的吸取率。别的,女性围绝经期很容易呈现缺钙,因而在往常饮食中要多食用一些含钙丰厚的食品如乳类及其成品、豆类及其成品以及虾皮、海带、核桃仁、香菜、菠菜等食品; 为了进步钙的吸取率,可得当增补维生素 D.可多配些薯类食品,以防便秘。防止高盐饮食,每天不克不及超越 6g 盐,留意得当增补钾和钙,可每天晚上和睡前饮一杯热鲜牛奶。多吃绿色或黄色的种种蔬菜、水果。

  值得一提的是古代动物性雌激素研讨发明可用大豆异黄酮缓解妇女围绝经期综合征。有学者以为,东方妇女的围绝经期发作的工夫较西方女性早,其次要缘由是西方女性所吃的大豆中含丰厚的具有雌激素样作用的物质逐个大豆黄酮类动物性雌激素,可以增补体内排泄缺乏的雌激素,从而延缓围绝经期综合征的发作与加重症状。

  3 食饮有节

  《黄帝内经》提出“食饮有节”的养生保健办法,以维护脾胃纳运功用正常,包管气血生化有源。孙思邈夸大“食不外饱”,以为公道的饮食是坚持安康的须要条件,“立足之本,必资于食”,食品公道搭配,才干使人体失掉种种差别的养分、满意种种生理功用的根本要求。由于根底代谢率随着年事上升而降落,停经子女谢降落的速率会更快,加之围绝经期后妇女运动量大大增加,故进入围绝经期后容易呈现热能摄入过剩而影响安康的题目。摄入热能过多势必招致瘦削与高血脂而诱发冠心病。《吕氏年龄·季春纪》之“食能以时,身必无灾,凡食之道,无饥无饱,是之谓五脏之葆”说的便是这个意思。

  4 食疗药膳

  《备急令媛要方·食治》指出: “君夫有疾,期先命食以疗之; 食疗不愈,然后命药”,提出食治与药治异样紧张,并且引荐首选食疗药膳。西医的精华便是全体看法,辨证论治。异样食疗药膳亦应辨证施膳。

  4. 1 肾阴虚证 次要症候: 绝经前后,月经混乱,月经提早,量少或量多,或崩或漏,经色鲜红; 头晕眼花,耳鸣,头部脸颊阵发性烘热汗出,五心烦热,腰膝酸痛,足跟痛苦悲伤,或皮肤枯燥、瘙痒,口干便结,尿少色黄; 舌红少苔; 脉细数。

  治法: 滋养肾阴,佐以潜阳。

  药膳配方:

  ( 1) 清蒸杞团鱼( 《西医药膳与食疗》[2])质料: 团鱼 1 只,枸杞子 15g.

  做法: 先将团鱼去内脏洗净,再将枸杞子放人团鱼腹内,加葱、姜、蒜、盐、糖等调料少许,放锅上清蒸,待熟后食肉饮汤。

  功用: 滋补肝肾。团鱼益气补虚,滋阴养血,枸杞子性味甘平,滋肝益肾。故凡肝肾盈余,阴虚内热,虚劳骨蒸等,可作补虚食疗之品。

  ( 2) 枸杞炒肉丝( 《西医药膳与食疗》)质料: 枸杞子 30g,瘦猪肉 lO0g,青笋30g,猪油、食盐、味精、酱油、淀粉各过量。

  做法: 先将肉、笋切成丝,枸杞子洗净,将锅烘热,放入猪油烧热,投入肉丝和青笋爆炒至熟,放入其他佐料即可。一日 1 料。

  功用: 滋补肝肾。枸杞子滋肝益肾,青笋味苦寒平,利五脏,补筋骨,开膈热,通经脉,明眼目,利小便。

  故凡肝肾阴虚,头晕耳鸣,胸膈烦热,小便倒霉者,皆可作辅佐食疗。

  ( 3) 生地黄精粥( 《西医药膳与食疗》)质料: 生地黄 30g,黄精( 制) 30g,粳米 30g.

  做法: 先将前两味水煎去渣取汁,用药汁煮粳米为粥,早晚服。食时可加糖少许。

  功用: 滋阴清热,补气养血。生地黄甘寒,滋阴清热,黄精甘平,补中益气,润心肺,安五脏,填精华,助筋骨。凡诸因所致阴阳气血缺乏者,都可服食。

  ( 4) 鲜百合汤( 《西医药膳与食疗》)质料: 鲜百合 50g,枣仁 15g.

  做法: 先将百适用净水浸一昼夜,枣仁水煎去渣取汁,将百合煮熟,连汤服用。睡前服之为宜。

  功用: 清心滋阴安神。百合清心安神,养脏益智,枣仁养心安神。本品补益而兼清润,补无助火,清不伤正,内有虚火之人宜食之。

  ( 5) 燕窝汤( 《西医药膳与食疗》)质料: 燕窝 3g,冰糖 30g.

  做法,取燕窝放人盅内,用 50℃ 的温水浸泡至燕窝坚实时,出盆沥干水分,撕成细条,放入洁净的碗中待用。锅中参加净水约 250g,下冰糖,置文火上烧开溶化,撇去浮沫,用纱布滤除杂质,倒人净锅中,下燕窝,再置文火上加热至沸后,倒入碗中即成。

  功用: 生津养血。燕窝甘平,养阴滋液,润燥泽枯,生津益血,与冰糖煮汤,为养阴益血补虚之佳品。

  4. 2 肾阳虚证 次要症候: 经断前后,经行量多,经色淡黯,或崩中漏下; 肉体萎靡,面色晦黯,腰背冷痛,小便清长,夜尿频数,或面浮肢肿; 舌淡或胖边有齿印,苔薄白,脉沉细弱。

  治法: 温肾扶阳。

  药膳配方( 1) 附片鲤鱼汤( 《西医药膳与食疗》)质料: 炮附片 l5g,鲤里 1 条( 500g) .

  做法: 将鲤鱼去鳞杂,洗净待用。用净水煎煮附片l ~ 2 小时,取汁去渣,再用药汁煮鲤鱼,待鱼熟时,参加姜末、葱花、盐、味精等调味品。食之。

  功用: 温肾利水。鲤鱼甘平,能利小便治诸水肿,附片温肾阳,祛寒止痛。故凡肾阳衰弱,腰膝酸冷,大便溏薄,面貌浮肿者,皆可用之。

  ( 2) 二仙烧羊肉( 《西医药膳与食疗》)质料: 仙茅 15g,淫羊藿 15g,生姜 15g,羊肉 250g,盐、食油、味精各少许。

  做法: 先将羊肉切片,放砂锅内子净水过量,再将仙茅、淫羊藿、生姜用纱布裹好,放人锅中,文火烧羊肉烂熟,入佐料即成。食时去药包,食肉饮汤。

  功用: 温补肾阳。二仙温肾阳; 羊肉性甘温,有补益精气的作用。全方既能温阳散寒,又健脾益气。凡下焦虚寒者即可服食之。

  ( 3) 枸杞羊肾粥( 《西医药膳与食疗》[2])质料: 枸杞子 30g,羊肾 2 对,羊肉 250g,葱 1 茎,五味佐料过量,粳米 50g.

  做法: 将羊肾去膜洗净,羊肉切块。枸杞子、羊肾、羊肉并入佐料,放入锅中同煮汤,或下米成粥。晨起作早餐食用。

  功用: 补肾助阳,填精益髓。枸杞子滋肾填精,羊肉甘热,补虚劳,益气血,参加羊肾旨在补肾助阳。凡大病、久病、五劳七伤而惹起的腰膝酸软、神疲惫力者,即可服食此粥,以促其早日病愈。

  ( 4) 虫草全鸭( 《西医药膳与食疗》)质料: 冬虫夏草 10g,老雄鸭 l 只,绍酒 l5g,生姜5g,葱白 10g,胡椒粉 3g,食盐 3g.

  做法: 将 8 ~10 枚冬虫夏草归入鸭头内,再用棉线缠紧,余下的冬虫夏草同姜、葱等一同装入鸭腹内,放入篮子中,再注入清汤,加食盐、胡椒粉、绍酒调好味,用湿棉纸封严篮子口,上笼蒸约 l. 5 小时至鸭熟即可。

  功用: 温补肾阳。对肾阳缺乏,又兼肺气缺乏,症见腰膝酸软,神疲体弱者,有添加养分和辅佐医治的作用。

  4. 3 肾阴阳俱虚证 次要症候: 经断前后,月经混乱,量少或多; 乍寒乍热,烘热汗出,头晕耳鸣,忘记,腰背冷痛; 舌淡,苔薄,脉沉弱。

  治法: 阴阳双补。

  药膳配方:

  二仙炖羊肉( 庞保珍验方)质料: 仙茅 15g,淫羊藿 l5g,巴戟天 15g,枸杞子15g,当归 15g,盐黄柏 5g,盐知母 5g,生姜 15g,葱 15g,胡椒粉 3g,羊肉 250g,盐、食油、黄酒、味精各少许。

  做法: 先将羊肉切片,放砂锅内入净水过量,再将仙茅、淫羊藿、当归、盐黄柏、盐知母纱布裹好,放人锅中,文火烧羊肉烂熟,入佐料即成。食时去药包,食肉饮汤。

  功用: 温补肾阳。二仙、巴戟天、枸杞子温肾阳; 当归养血和血; 知母、黄柏滋肾坚阴; 羊肉性甘温,有补益精气的作用。全方共奏阴阳双补之功。

  参考文献

  [1] 丰有吉。 妇产迷信[M]. 北京: 人民卫生出书社,2002: 343,418.

  [2] 谭兴贵。 西医药膳与食疗[M]. 北京: 中国西医药出书社,2009:354-356.

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