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泉源:UC欧博娱乐网2015-11-28 20:52

择要:

《备急令媛要方食治》 明白指出:食能排邪而安脏腑,悦神爽志,以资血气,若能用食平疴,释情遗疾者,可谓良工。西医饮食照顾护士,在医疗饮食照顾护士理论中有着独到的、不行替换的作

  《备急令媛要方·食治》 明白指出:“食能排邪而安脏腑,悦神爽志,以资血气,若能用食平疴,释情遗疾者,可谓良工。”西医饮食照顾护士,在医疗饮食照顾护士理论中有着独到的、不行替换的作用,尤其是辅佐医治方面意义十分严重。早在年龄战国时期,昔人曾经晓得谷物、肉类、水果、蔬菜可以补益邪气,消灭病邪,并夸大用药医治时必须共同食品保养,掌握和运用这些食品来治病,是西医共同的饮食照顾护士。

  1 西医饮食照顾护士的紧张性

  “ 民以食为天”,饮食是人体生长发育必不行少的物质,是维持人体生命运动的物质根底,能加强体质,抵挡外邪,避免疾病的发作,为人体气血生化之源。西医学以为食品和药物性味相反,也具有医治疾病的作用,以是现代有“药食同源”之说,但若饮食不妥,如饮食缺乏或过多、食无定时、性味过常、饮食不洁等,则会侵害人体的生理功用,招致疾病的发作或病情好转,留意饮食养分对坚持安康有非常紧张的意义,不留意饮食卫生和饮食不节是多种疾病发作的间接缘由[1].

  因而,对未病之人停止饮食照顾护士可以补益身材,防备疾病,对患者停止饮食照顾护士则能调理疾病,延长疗程,尤其是慢性疾病和重病规复期的饮食照顾护士,对疾病的病愈更是具有无足轻重的作用,所谓“治病当论药功,养病方可食补。”很多疾病前期,只需饮食照顾护士适合,不用投药,其病便能自愈,联合病类、病情、病状、病程选择具有针对性的西医饮食照顾护士,能无效地进步医治结果,稳固、促进患者病愈。

  2 西医饮食照顾护士的根本准绳

  2.1 饮食有节 饮食应有控制,不行过饥或过饱,过饥则气血泉源缺乏,过饱则易伤脾胃之气,进食要有纪律,三餐应定时、定量,并遵照“早吃好,午吃饱,晚吃少”的准绳,牢记饥饱不调,暴饮暴食,以免伤及脾胃。

  2.2 饮食无方 饮食要有准确的办法,进食时宜细嚼慢咽,不行进食过快或没有嚼烂就下咽;食品应软硬适当,冷热适合,不克不及一边进食一边干其他事变;食后不行即卧,应做漫步等细微运动以协助脾胃的运化;早晨临睡前不要进食,饮食不洁可招致胃肠疾病或减轻原有病情,食品要新颖、洁净,禁食腐朽、蜕变、净化的食品。

  2.3 适时定量 西医学以为,白昼阳旺,运动量大,食量可稍多;夜暮阳衰阴盛,以苏息为主,宜少食,夸大“定时进食”、“按需进食”,饮食要适时、定量,不行过饥过饱,食无定时或忍饥不食,会扰乱胃肠消化的正惯例律,使脾胃功用失调,消化才能削弱,影响养分的吸取和保送。

  2.4 公道膳食 饮食应多样化,搭共同理, 《素问·藏气法时论》 中说“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气息合而服之,以补精益气。”即人体的养分应泉源于粮、肉、菜、果等各种食品,所需的养分身分应多样化,饮食的多样化并公道搭配,人体才干摄取必须的种种养分,维持气血阴阳的均衡。

  2.5 不行偏嗜 食品有四气五味,各有归经,若饮食偏嗜则可招致人体脏腑阴阳失调而发作多种疾病,如过食肥甘美味可助湿生痰、化热或生疮疡等症;过食生冷会毁伤脾胃之阳气,而致寒湿内生,发作腹痛泄泻等脾胃寒证;常常食用过热的食品,易烫伤消化道,发作腐败溃疡,日积月累易致癌变;偏食辛辣,可使胃肠积热而致大便枯燥,或变成痔疮下血之症等。因而患者的饮食应油腻,多样化,粗细相宜,寒热相适,质量统筹,荤素搭配,比例得当,养分片面。三餐公道布置,做到饭、菜的色、香、味、形俱全,鲜味适口,忌肥甘美味、嗜食偏好。

  2.6 荤素搭配 荤素搭配是饮食的紧张准绳,也是短命安康的法门之一。饮食以碳水化合物、蔬菜、瓜果等素食为主,辅以得当的肉、蛋、鱼类,不行过食清淡美味。

  2.7 注重脾胃 脾胃为后天之本,气血生化之源,是人体消化饮食及生化气血的紧张器官,脾胃功用的健全与否间接影响饮食的消化、吸取、输布,在饮食照顾护士进程中,要注重脾胃功用的调治,不克不及单方面寻求养分摄入,强进荤腥清淡之品,以免脾胃担负减轻,招致病邪滞留,减轻病势。

  2.8 留意卫生 饮食照顾护士中还应包管食品的新颖,忌生冷、不洁的食品,养成精良的饮食卫生习气,避免病从口入,饮食不洁或食有毒食品,可惹起胃肠疾病和食品中毒,招致腹痛、吐泻,乃至严峻中毒、危及生命,进食的情况整齐安静,氛围轻松痛快,有助于食品的消化吸取,指点患者饭前洗手、饭后漱口,不克不及食后即睡,饭后要防止做猛烈活动,养成精良的饮食卫生习气。

  3 辨证施食 相生相宜

  3.1 因证施食 病症有寒、热、虚、实之分,寒热温凉补泻之别,在饮食调护上应按病症的性子差别,选择相宜之品。

  食品的性味应逆于疾病性子,应忌食易减轻病情的食品,热症患者,可选器具有清热、泻火或解毒作用的寒凉性食品,如小米、高粱米、大麦、薏仁、赤小豆、绿豆等;寒症患者,可选器具有温中、祛寒之成效的热性温性食品,如糯米、黄米、小麦等;脾胃虚寒、腹痛、泄泻等病症,可用葱、韭、姜、蒜、辣椒等辛热之品,以达健脾通阳温中之效,而种种水果及一些瓜类,性味多偏寒凉、多有清热解渴之效,可选用于温病热盛伤津者。

  3.2 辨药施食 食品的性味应与患者所服药物的功能分歧,忌与所服药物的功能拮抗,以免低落药效,假如食品与所服药物的性味相反,可加强药物的效能,减速疾病的病愈。

  3.3 因时施食 四季时节的变革,对人体的生理功用发生差别的影响,因而,饮食宜忌也有所差别,应根据春夏秋冬四序阴阳消长和寒暑变革来调理人的饮食,以顺应天然纪律,坚持人体阴阳的均衡和谐。春季天气由寒转暖,阳气升发,食宜清润平庸,如百合、甘蔗、香椿 、藕、萝卜、黑木耳、莲子等。

  冬季阳气亢盛,气候酷热,暑湿较重,食宜甘寒,如白扁豆、绿豆、苦瓜、西瓜、甜瓜等时鲜瓜果蔬菜等,忌温热、生火、助阳之品。

  春季阳收阴长,燥气袭人,食宜滋养收敛,如梨、百合、莲子、藕、胡桃、银耳、芝麻等。

  夏季阳气隐藏,阴气盛极,易外感寒邪,宜温补,如羊肉、狗肉、牛肉、胡桃、桂圆、荔枝、栗子。

  3.4 因人施食 人的体质有强弱差别,年事有老小之分,饮食宜忌也应有区别,如体胖之人多痰湿,宜食油腻、化痰之物,忌肥甘美味之品,以免助湿生痰;体瘦之人多阴虚,宜多食滋阴生津,养血补血之物,忌辛辣动火之品,以免伤阴;老年人脾胃衰弱,牙齿松动,品味、消化及吸取功用减退,食宜油腻、易消化,忌清淡、硬固、黏腻食品;小儿气血未充,脏腑柔嫩,应选用温软、富含维生素及卵白质的食品;妇女怀胎期和哺乳期忌辛辣温燥食品,以免助阳生火,影响胎儿和乳儿。

  4 饮食宜忌

  4.1 食品搭配宜忌 依据西医五行学说,有些食品相宜,可以搭配一同进食,有利于安康,如“当归生姜羊肉汤”中,温补气血的羊肉与补血止痛确当归和温中散寒的生姜配伍,可加强补虚散寒止痛之功,同时还可以去失羊肉的腥膻味;薏苡仁粥中添加红枣,可避免薏苡仁清热利湿过偏之性[2].

  某些食品搭配不妥会减弱食疗结果,应只管即便防止。如吃羊肉、狗肉之类温补气血的食品,不该同时吃绿豆、鲜萝卜、西瓜等,不然会削弱前者的温补作用。有些食品适用,能够发生不良作用,如柿子忌茶,白薯忌鸡蛋,葱忌蜂蜜。

  4.2 四季饮食宜忌 针对四季天气的变革,饮食宜忌也不相反,根据四季天气的特点,春季为万物生发之始,阳气发越,宜食油腻瓜果豆类,忌清淡、辛辣食品,以免助阳外泄。冬季气候酷热,由于暑热夹湿,脾胃易于受困,宜食甘寒、油腻、少清淡食品,忌食生冷或不洁食品。春季万物收敛,冷风初长,燥气袭人,早晚凉快,易致咳嗽或诱发痰喘,宜食油腻蔬菜、水果、生津滋养食品,忌辛辣燥热食品。夏季气候酷寒,万物伏藏,易遇寒邪,宜食温热食品,忌生冷、过咸食品等。

  4.3 服药饮食宜忌 服药时期,忌食生冷、清淡、辛热、酒、腥臭等不易消化及安慰性的食品,并留意不要摄入诱发疾病的食品。如蔬菜中的蘑菇、笋、香菇,瓜果中的南瓜,禽畜中的猪头、鸡头、翅、脚,水产中的黄鱼、带鱼、虾、蟹等。

  服发汗药后,忌服醋及生冷的食品;服补药后,忌食浓茶和萝卜;疮痈肿毒者忌食虾、蟹、羊肉、辣椒等安慰性食品;皮肤病患者忌食海腥发物,麻疹患儿忌饮食过分。某些药物有特别忌口,如甘草、黄连、桔梗、乌梅忌猪肉,薄荷忌鳖肉,茯苓忌醋,鳖鱼忌苋菜,天冬忌鲤鱼,白术忌大蒜、桃、李,人参忌山楂、萝卜、茶叶,土茯苓忌茶,半夏忌羊肉、羊血,厚朴忌豆类,牡丹皮忌蒜等。

  “不知食宜者,缺乏以存生也。”西医饮食照顾护士本质上是疾病医治体系中的一项紧张关键,更是人的生命安康体系中一项十分紧张的零碎,西医饮食照顾护士以西医学根底实际为根底,是西医学的进一步延伸,更是与古代医学开展相联合的产品,将会不时失掉发扬光大。

  参考文献:
  [1]李奕欣,王斌全,任玉珍。饮食照顾护士中引入辨证施膳实际的讨论[J].照顾护士研讨:上旬版,2009(5):1188-1189.
  [2]何滨,李晶。浅谈西医饮食照顾护士[J].中国适用医药,2007,2(29):108.

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